Cổ Bạch Tiên ( Trà Bạch Tiên )

HƯỚNG DẪN PHA:
Bước 1: Làm nóng ấm chén để đánh thức hoặc lên hương trà (nên sử dụng ấm chén bằng đất nung)
Bước 2: Cho 5gr trà tương đương với 150ml nước vào ấm
Bước 3: Đổ nước vào ấm
– Chú ý: Nhiệt độ nước nên để trong khoảng từ 80 độ – 90 độ C
– Thời gian ủ: Trong vòng từ 10- 20 giây.
– Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà thời gian ủ và nhiệt độ để pha trà ở mức cao hay thấp. Nếu bạn là người ưa thích vị trà đậm đặc hãy ủ trà trong khoảng 20 giây và nhiệt độ nước khoảng 90 độ C. Ngược lại nếu là người yêu thích vị trà thanh thoát, nhẹ nhàng hơn thì hãy ủ trà và pha trà ở nhiệt độ thấp nhất.
Bước 4: Rót trà và thưởng thức
– Lưu ý: Nến rót toàn bộ trà được pha ra một cái tống lớn rồi từ đó mới chia đều ra những chiếc chén con để thưởng thức. KHÔNG NÊN để trà ngâm trong ấm vì vị của trà sẽ bị hâm, nồng, mùi vị trà bị biến đổi cũng như lượt nước sử dụng còn lại là rất ít.
BẢO QUẢN: Bảo quản trà kín khí, để nơi khô ráo thoáng mát
—————————
Shan Dao – Trà Shan Tuyết của người Dao